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Rauchnächte

Nach alter Tradition wird in vielen Bauernhäusern im Salzburger Saalachtal in den Rauchnächten zum „Rachn geh“...

... die Räucherpfanne mit Weihrauch und Kräutern gefüllt.

 

Auf die Glut, die bereits mit einer dünnen Ascheschicht bedeckt ist, kommt das Harz des Weihrauchs.

 

Erst danach streut er die zerhackten Kräuter aus dem Kräuterbuschen in die Pfanne, und schon breitet sich Rauch und der Duft von Weihnachten in der ganzen Stube aus. Mit seinem Hut bedeckt Hans Haider den Rauch, um sich im kommenden Jahr vor Kopfweh zu schützen, und los geht’s durch alle Räume des Lutzguts. Hans Haider geht voran, gefolgt von Barbara und den Kindern. Natürlich wird auch im angrenzenden Stall geräuchert, denn auch vom Vieh soll fürs kommende Jahr alles Unglück abgewendet werden. Dieses Ritual wird in den weiteren Rauchnächten, in der Silvesternacht und an Heiligen Drei Könige, wiederholt, um das Haus zu reinigen und um Segen für das kommende Jahr zu erhalten.

 

Die Lutzbauern beschäftigen sich seit ihrem Einzug am Lutzgut im Jahr 2000 intensiv mit dem Räuchern. Barbara Haider erzählt: „Als wir den alten Bergbauernhof, der teilweise aus dem 15. Jahrhundert stammt, bezogen hatten, bemerkten wir ein schlechtes Wohnklima, und eine Bekannte riet uns, das Haus auszuräuchern. Wir befolgten den Rat und räucherten mehrmals mit Salbei und Weihrauch. Bald merkten wir eine Veränderung und begannen uns am Hof wohlzufühlen. Aufgrund dieses Erfolgs in den eigenen vier Wänden beschäftigten wir uns darauf intensiv mit dem Räuchern.“

 

Räuchern gegen „dicke Luft“

Geräuchert wird also nicht nur in den Rauchnächten. Wenn die Stimmung einmal gereizt ist, „dicke Luft“ förmlich spürbar ist, oder vor einem nahenden Gewitter Spannung in der Atmosphäre liegt - auch dann kann man zur Räucherpfanne greifen und nach alter Tradition mit Weihrauch und Kräutern die Luft reinigen. „Der Weihrauch wirkt desinfizierend, erfrischt und ist stimmungsaufhellend. Auch das Johanniskraut wirkt positiv auf die Psyche und der Wacholderrauch vertreibt das Böse“, erklärt die kräuterkundige Lutzbäuerin.

 

Kräuterei am Lutzgut

In der Kräuterei am Lutzgut sind zahlreiche Kräuterprodukte aus dem eigenen Kräutergarten erhältlich. Während der Sommermonate veranstalten Barbara und Hans Haider wöchentliche Kräuterwanderungen für Erwachsene und Kinder entlang des Heilkräuterweges. In Seminaren erfährt man über die Herstellung von Tinkturen und Salben und natürlich alles über das Räuchern mit heimischen Harzen und Kräutern.

 

veröffentlicht von
Edith Danzer
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