{"id":6899,"date":"2019-03-05T08:03:00","date_gmt":"2019-03-05T07:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lofer.com\/?p=6899"},"modified":"2023-07-26T09:35:46","modified_gmt":"2023-07-26T07:35:46","slug":"der-schokoladige-schatz-vom-salzburger-saalachtal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lofer.com\/de\/der-schokoladige-schatz-vom-salzburger-saalachtal","title":{"rendered":"Der schokoladige Schatz vom Salzburger Saalachtal"},"content":{"rendered":"\n

Der Blick ist einmalig, der Geschmack auch. Auf einer Anh\u00f6he \u00fcber Lofer<\/a>, im Angesicht der Loferer Steinberge<\/a>, l\u00e4dt Berger Feinste Confiserie in \u201e Bergers FEINHEIT<\/a>\u201c seit Fr\u00fchjahr 2018 zu Seminaren, Events und zum herrlichen Schokoladenbrunch. \u201eSchokolade zum Fr\u00fchst\u00fcck\u201c ist in der neuen St\u00e4tte der Verf\u00fchrung also Programm. Grund genug f\u00fcr eine Entdeckungsreise zum schokoladigen Schatz vom Salzburger Saalachtal.<\/strong>

Charles Dickens, der ber\u00fchmte englische Schriftsteller, soll einmal gesagt haben: \u201eNichts ist wertvoller als ein guter Freund, au\u00dfer ein Freund mit Schokolade.\u201c Hat man sich einmal die edlen K\u00f6stlichkeiten der Berger Feinste Confiserie auf der Zunge zergehen lassen, kann man das nur best\u00e4tigen. Ob fein-herb oder zart-s\u00fc\u00df, mit Nuss, exotisch oder ganz pur: die Schokoladenkreationen von Berger sind immer eine zartschmelzende Versuchung. Sie bestehen ausnahmslos aus hochwertigen Zutaten, die zum Teil aus der Region stammen, werden mit unkonventionellen Ideen veredelt und durch reine Handarbeit perfektioniert. Kein Wunder, dass die Pralinen und Schokoladentafeln aus dem Salzburger Saalachtal eine Fangemeinde auf der ganzen Welt haben. Bereits seit September 1994 machen Christine und Hubert Berger aus Lofer Schokoladentr\u00e4ume wahr. Sie sind Pinzgauer mit Leib und Seele und stolz auf ihre Region. Das zeigt sich auch in den Produkten der Chocolatiers. Die Edelbr\u00e4nde, die manchen Schokoladenkreationen einen schmackhaften Twist verleihen, stammen beispielsweise von Siegfried Herzog aus Saalfelden, der Bio-Eierlik\u00f6r kommt von der Destillerie Farthofer. Die regionalen Kr\u00e4uter steuert der lokale TEH-Verein<\/a><\/strong> (TEH = Traditionelle Europ\u00e4ische Heilkunde) aus Unken bei und auch der Bio-Schlagobers wird aus der Region bezogen. Heimat und Tradition spiegeln sich in den Schokoladentr\u00e4umen von Berger genauso wider, wie der Bio- und Faitrade-Ansatz. So ist auch die Philosophie des Familienunternehmens rasch auf den Punkt gebracht: H\u00f6chste Qualit\u00e4t, Liebe zum Handwerk, Innovationskraft und ein kr\u00e4ftiger Schuss Kreativit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

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Neueste St\u00e4tte der Verf\u00fchrung: \u201e Bergers FEINHEIT<\/a>\u201c<\/h3>\n\n\n\n

2018 wurde der Firmenstammsitz in Lofer um eine weitere St\u00e4tte der Verf\u00fchrung erweitert. \u201eBergers FEINHEIT\u201c ist eine Hommage an die Schokolade \u2013 und an die Region. Auf rund 220 m2<\/sup> wird die Liebe der beiden erfolgreichen Chocolatiers zu ihrer Heimat, ihrem Handwerk und zur Schokolade sichtbar. Apropos sichtbar: Der Ausblick von Bergers FEINHEIT in die Natur des Salzburger Saalachtals ist einmalig. Die gro\u00dfen Fensterfl\u00e4chen des modernen Geb\u00e4udes geben den Blick frei auf die majest\u00e4tischen Loferer Steinberge. Auf der gro\u00dfz\u00fcgigen Terrasse genie\u00dft man die Ruhe. Ein perfekter Rahmen also, um es sich so richtig gutgehen zu lassen und mit allen Sinnen zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Morgenstund hat Schokolade im Mund<\/h3>\n\n\n\n

Besonders gut funktioniert das beim beliebten Berger-Schokoladenbrunch. Von M\u00e4rz bis November kann man jeden Donnerstag, Freitag und Samstag mit Schokolade den Tag beginnen. Die Bergers kredenzen zwischen 9.00 Uhr und 13.00 Uhr au\u00dfergew\u00f6hnliche Fr\u00fchst\u00fcckskreationen. Wer aber denkt, hier w\u00fcrden ausschlie\u00dflich s\u00fc\u00dfe Speisen auf dem Teller landen, irrt. Schokolade enth\u00e4lt bis zu 500 Aromen, verraten uns Christine und Hubert Berger. Deshalb harmoniert sie mit vielen anderen Geschmacksnoten. Das Resultat: pikante und s\u00fc\u00dfe Fr\u00fchst\u00fccksspezialit\u00e4ten in einer herrlichen Vielfalt. Wer jetzt Lust auf Schokolade zum Fr\u00fchst\u00fcck bekommen hat: Unbedingt vorab einen Tisch reservieren. Und schon steht dem schokoladigen (Morgen-) Genuss nichts mehr im Wege.<\/p>\n\n\n