Granola
Das braucht Ihr:
200 g Haferflocken
50 g Buchweizen
30 g Kokosflocken
30 g Leinsamen
80 g Walnüsse
80 g Mandeln
50 g Haselnüsse
30 g Cranberries, getrocknet
7 EL Honig
5 EL Pflanzenöl
2 TL Zimt, gemahlen
½ TL Kardamom, gemahlen
1 Msp. Vanillemark
1 Msp. Salz
Und so geht’s:
- Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 150 Grad Heißluft vorheizen.
- Haferflocken mit Buchweizen, Kokosflocken und Leinsamen in einer großen Schüssel vermengen.
- Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und Cranberries grob hacken und hinzugeben.
- Honig mit Öl, Zimt, Kardamom, Vanille und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren und in die Granola Masse einarbeiten.
- Die Masse auf dem Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Spatel wenden.
- Wenn das Granola knusprig und goldbraun ist, herausnehmen. Einige Minuten auskühlen lassen, dann auflockern und in luftdichte Gläser füllen. Bei guter Lagerung einige Wochen haltbar.
- Das Granola je nach Jahreszeit mit saisonalen Früchten servieren.
„Essen soll glücklich machen und einem gut tun –
und genau aus diesem Grund lieben wir unsere Arbeit“
… da sind sich Carolina und Carina einig.
Weitere wunderbare Rezeptideen findet Ihr auf …
dem Foodblog „Kitchenstory“ von Carolina Auer und Carina Grissemann
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