Granola

Und so geht’s:

1. Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 150 Grad Heißluft vorheizen.
2. Haferflocken mit Buchweizen, Kokosflocken und Leinsamen in einer großen Schüssel vermengen.
3. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und Cranberries grob hacken und hinzugeben.
4. Honig mit Öl, Zimt, Kardamom, Vanille und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren und in die Granola Masse einarbeiten.
5. Die Masse auf dem Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Spatel wenden.
6. Wenn das Granola knusprig und goldbraun ist, herausnehmen. Einige Minuten auskühlen lassen, dann auflockern und in luftdichte Gläser füllen. Bei guter Lagerung einige Wochen haltbar.
7. Das Granola je nach Jahreszeit mit saisonalen Früchten servieren.